我們家一年四季都在吃火鍋，簡單好吃又有飽足感，一次能吃多種食材、攝取多種營養～中山火鍋推薦
上週聚會聽中山閒人的朋友推薦，有一家火鍋店湯頭很好喝，吃完出來不會滿身火鍋味哦！
如果湯底好喝，基本上我們就買單，因為好湯頭煮什麼都好吃，而且有講究湯頭的店家品質都不差
這天去中山逛街就順道去初嚐了這間 🍲 汆食作伙鍋 🍲
店家位置很方便，坐公車或從民權西路捷運站走一下就到囉～
一進店就看到大大的彩塊和店名，很可愛的童趣設計🎈
一旁有沙發候位區，不用在店外風吹日曬的等候，很貼心呢！
【親子友善】
普通火鍋店頂多提供兒童餐具和娃娃椅，第一次遇到有兒童遊戲區，扎扎實實的親子友善店家❤
兒童遊戲區在候位區旁邊，玩具種類還蠻多的，店家都有定時消毒，整體維持的很乾淨哦👍
旁邊不是實心牆，而是一大片玻璃，候位時可以讓孩子在裡面玩，大人坐在沙發也看得到孩子
如果孩子吃飽後坐不住了，也可以到這裡玩一下，大人就能慢慢把這一餐好好吃完，很貼心！
店家使用的娃娃椅是直接安裝在椅子上的，相較於一般常見的高腳娃娃椅，我比較喜歡這一種～
如果孩子要下來，也不用把孩子整隻抱高，對於孩子有點重的父母來說，腰和手臂都會友善一點🤣
最讓我驚訝的是店家有提供寶寶粥！真的很少見😍
原本這次是要帶女兒一起來，訂位時店員有先詢問需不需要寶寶粥和兒童座椅
雖然最後是我們夫妻自己來，但我實在太好奇了，就問了一下小朋友來會提供什麼？
店員直接上了一碗給我看，香甜的南瓜味和海苔香撲鼻而來～沒有過多調味，都是食材原味呈現的呦
他們也提到，之後還會慢慢規劃更多孩子相關的設計，讓小朋友吃得開心，大人也能好好吃飯
真心會讓人覺得，店家是真的有把「親子友善」這件事好好放在心上 ❤
【環境和座位】
裝潢使用大量木製，中間走道非常寬敞，整體氛圍很輕鬆自在～大多為長桌，很適合朋友或公司聚餐
往裏走的座位有兩人桌和圓桌，這也是情侶或夫妻，或是喜歡圍坐在一起用餐的客人，都很適合～
貼心的是在兩人桌旁還有小餐車，食材上桌不會沒地方放，店家細心度大加分！
還有兩個10人座包廂，喜歡有點隱私，或是不想被打擾的客人也可以選擇呦
店家還有提供置物籃可以自由拿取，有外套、包包等物品，就不用擔心沒地方放囉～
【食材與湯頭】
我們點雙人海陸套餐$1388，包含肉品4選2 / 漿類2選1 / 綜合海鮮 / 時令蔬菜盤 / 副餐2份 / 飲料 / 甜點
湯底選擇有七種，可以依照 清爽➡︎醇厚 口味作選擇：
金澄昆布湯 ➟ 金華雞湯 ➟ 藥膳蔬菜湯 ➟ 鳳梨蛤利雞 ➟ 客家福菜蛤蠣雞 ➟ 甘蔗羊骨湯 ➟ 啖香麻辣鍋
喜愛雞湯的老公，看到用料有金華火腿、洋蔥和西芹，味道肯定很鮮甜，二話不說選擇金華雞湯🐔
我選擇甘蔗羊骨湯，很少看到用羊骨做湯底的火鍋，帶著一點好奇點來試試看😁
湯鍋一上桌，能看到裡面放了不少熬湯的食材，看得出為什麼店家以湯頭為主打，因為真材質料！
而確切用什麼食材熬煮湯頭，通通都寫在菜單上，能感受到店家的誠實和用心 🫶
在口味上，雞湯很清甜帶一點酸香，店員說這是因為加入了百里香，反而讓整體更順口、味道更有層次哦
羊骨湯沒有羊騷味，上面浮著一層麻油，香氣很明顯～不會膩口，喝下肚後感到很舒服、很療癒哦
肉品我們選擇吃起來油花細緻的美國無骨牛小排，就算煮全熟還是很好咬，非常好吃！我很喜歡🥰
老公則是比較喜歡軟嫩帶點Q度的Prime翼板牛肉，兩種肉品都很優～選擇喜歡的口感就好囉！
菜盤是兩人份，沒有常見的加工火鍋料，都是原型食物，而且份量都蠻大塊的哦
有玉米、蘿蔔、金針菇、青蔬、紅蘿蔔、黑木耳、蓮藕，還有少見的南極冰藻，用料很有誠意 👍
花枝漿跟外面吃到的不一樣～Q彈花枝丁和軟嫩的魚漿，煮好後會吸滿湯汁，咬下去會微微爆汁！
Prime翼板牛肉成功捕獲了老公的心，特別給他一張特寫，厚度剛剛好，也很大片呦 🥰
海鮮也很豐富！蛤蠣肉很飽滿～老公非常滿意，魚和蝦也都很新鮮，還有我喜歡吃的沙巴魚呢😍
店家主打健康飲食，店內無設置醬料自助吧，像沙茶醬這類常見調味料這裡是沒有的！
取而代之是店家製作的柚子醬油和汆辣醬，醬汁經過精心調製，搭配肉品、海鮮和蔬菜都合適呦
不過我很少沾醬，因為湯頭本身就很好，食材煮過後帶著湯的香氣，原本的味道就很好吃了 👍
副餐有白飯、雞蛋、冬粉、主廚滷肉飯、刀削麵，店員大推薦手工彩色拉麵，每天都不一樣呦
這天我吃到的是墨魚手工拉麵，下鍋後約3-5分鐘就可撈起，喜歡吃Q彈口感的3分多鐘就可以起鍋囉
手工麵吃起來沒有粉感，加一點店家特製醬汁和蔥蒜，簡單就很美味囉～
店內也沒有飲料吧，走健康路線，自然不會提供碳酸或偏甜的飲品
提供的是店家自製冷泡茶，可以加價換烏梅汁，冷泡茶很順口且不苦澀，喝多了也不礙胃～
烏梅汁鹹中帶一點酸，很解膩～吃到一半喝一口非常舒暢，老公大讚烏梅汁比外面好喝呢
飯後甜點是一顆大大的瑞士冰淇淋，我還在感冒不能吃，老公說吃完火鍋一顆冰淇淋真的很享受😍
【菜單】
店家主打多人套餐，如果是一人享用，直接單點即可哦～
也有平日午間套餐，還有壽星優惠及其他優惠方案，店家也有酒單，晚上來可以吃火鍋、喝酒，大享受！
【感想】
吃完這一餐，最有記憶點的是湯頭，以及無加工的食材，飯後完全不會感到負擔✨
湯底都真材實料，食材的原味讓人想一口一口接著喝，還很開胃呢！
而且也因為湯底夠好，不調味就能吃出食材原本的味道，吃完這一餐，五臟六腑都被療癒了 🤍
汆食作伙鍋就是把最基本的「湯底」這件事做好，再把健康與細節慢慢放進整體的用餐體驗中
不只是食材的選擇，連空間、節奏，都在讓人可以好好坐下來吃一頓飯☺️
用很自然又貼心的的方式，去傳達「吃得簡單、吃得安心」這件事，才是生活中最重要的
老話一句，當你願意把好的東西留給身體，身體其實也會慢慢回饋你的
對我們這種重視健康的家庭來說，擁有這種理念的店家，會是一再回訪的 🤍
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🍲 汆食作伙鍋 TOPOT 🍲
・地址：臺北市中山區中山北路三段26號1樓
・營業時間：週日～週四｜11:30–15:30, 17:00–22:30, 週五、六營業至22:30（可參考店家 Google map）
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